Bamiyə resepti

Lazım olan ərzaqlar:
Buğda unu - 550 qr.
Qarğıdalı nişastası - 100 qr.
Şəkər tozu - 250 qr.
Yumurta - 1 ədəd
Bitki yağı - 150 qr.
Çay sodası - 0,5 qr.
Duz - bir çimdik

Hazırlanması:
Su və şəkər tozundan ibarət şərbət hazırla. Una qaynar su, nişasta, duz və çay sodası əlavə edilib, xəmir yoğrulur. Xəmir soyuduqdan sonra yumurtanı vurub, təzədən yoğur. Ətçəkən maşına bamiya formalı dişləri olan lövhəcik yerləşdirib, xəmiri keçirin. 7-8 sm. uzunluğunda olan xəmirləri əvvəlcədən isidilmiş duru yağda qızart. Sonra bamiyələri şərbətə atıb, bir az saxladıqdan sonra süfrəyə ver.